TBS系 3月28日20：57～は、
「マツコの知らないドーナツの世界」
可愛い＆美味しい！手土産に持って行っても喜ばれる！
そんなドーナツを年間500種類食べる
イラストレーター・溝呂木一美さんが登場！
3日かけて作るこだわり生地や空気を食べているようなエアリーな生地、
さらに、揚げたて熱々ドーナツのシンプルな味、
そして、話題の生ドーナツなど、ドーナツにもたくさんありますが、
最新のドーナツ情報をまとめました！
最新！生ドーナツってどんなドーナツ？
生ドーナツとは、口の中でとろけるようなふわもち食感が魅力の、
最近人気急上昇中のスイーツなんです！
生ドーナツの見た目はあんドーナツのように丸く、
中に詰められたクリームが少し顔を出しているのが特徴。
福岡県にある人気ベーカリーが販売したことがきっかけで話題となり、
都内で出店したドーナツ専門店では、
連日数時間待ちの行列ができるほどの人気となりました。
ケーキドーナツ、
イーストドーナツ、
フレンチドーナツ、
焼きドーナツ、 など
もともとドーナツには様々な種類がありましたが、
新たに加わった 生ドーナツ🍩
その美味しさの秘密は、
ふわっふわの生地と
中にた～っぷり入ったクリーム☆
生ドーナツ特有のとろけるようなもちふわ食感の秘密は、生地作りにあるようです。
生ドーナツには、小麦粉やイースト、卵、砂糖、バターを使った
イーストドーナツのような材料を使います。
ただし、通常のイーストドーナツに比べ、
卵やバターを多めに配合したブリオッシュ生地であるのが特徴です。
その生地を低温で長時間発酵させることによって、しっとりとした食感に仕上げています。
生地は水分も多めに含んでいてとてもやわらかいのですが、
それを高温の油で短時間で揚げるのもポイントなのだそうです。
そして中のクリームは、
生クリームやカスタードだけでなく、
ピスタチオやチョコレート、レモンなど
お店独自のこだわりが詰まっています。
生ドーナツのお店はどこ？～東京編～
生ドーナツのお店としてあまりにも有名な『I’ｍ donut？』。
連日の行列のすごさはツイートにもあがるほど。
現在東京・中目黒、渋谷に2店舗、
行列必至なので、時間に余裕をもって、
売り切れる前にゲットできるよう訪れてくださいね～
目黒店がこちら↓
渋谷店はこちら↓
生ドーナツのお店はどこ？～大阪編～
生ドーナツ”ボンボローニ”専門店！
ふわじゅわ食感のドーナツをお店で毎日手作りし、
毎日行列＆売り切れの人気爆発！
11時の開店前から数十人の列があり、
早い日には13～14時すぎには売り切れとなり、
次は16時からの販売開始となります。
なんと、3月17日に吉祥寺店もオープンしています！
梅田店のお店はこちら↓
次にブレイクするドーナツは？
過去にはカヌレやマリトッツォ、マカロンなどが流行り、
今年はまた新たな外国スイーツが流行ると言われてますよね！
次にブレイクするドーナツは、、、
台湾ドーナツ！！
台湾ドーナツは2020年前半にコンビニが商品化をして話題になりました。
今では、台湾物産展が開催されると必ずといっていいほど並んでいて、
専門店のほかにパン屋さんやスーパーでもよく見かけるようになりました。
台湾ドーナツとは、
リング状に成型した生地に衣をつけて揚げたドーナツに
砂糖やミルクパウダーをかけたものです。
衣をつけて揚げることで、外はカリカリ、中はふわふわとした独特な食感になります。
これが日本のドーナツでは味わえない新食感だったことから
人気に火が付きました！
台湾ドーナツのお店はどこ？～大阪編～
大阪天満宮のお膝元、北門すぐにある『JUSTICE BROWN』。
スペシャリティーコーヒーと台湾ドーナツが楽しめるお店です。
このお店では4種類の台湾ドーナツが楽しめますが、
いずれも毎日売り切れ必至！
お目当ての味はお早めに！！
JUSTICE BROWNの場所はこちら↓
まとめ
・最新ドーナツの生ドーナツと台湾ドーナツ
・生ドーナツはふわじゅわ生地にクリームたっぷりの丸いドーナツ
・台湾ドーナツは衣をつけて揚げたサクサク食感のドーナツ
・生ドーナツのお店in東京・中目黒と渋谷 『I’ｍ donut？』
・生ドーナツのお店in大阪・梅田 『PIECE OF BAKE』
・台湾ドーナツのお店in大阪・南森町 『JUSTICE BROWN』
ぜひ一度食べてみてくださいね！
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