【5/2夜会】木南晴夏が絶賛!神泉の最強パン屋VIRON(ヴィロン)のおすすめメニューは?お取り寄せや他店舗情報まとめ！

「木南とパン」木南晴夏さんと言えば、パン好きで有名ですよね！

たくさんのパン屋さんを紹介していますが、今回は独身時代に住んでいた裏渋谷の神泉にある、最強パン屋さんについてご紹介します！

”最強”なんて言われると、気になりますよね？！

お近くの方も、そうでない方も、パン好きならぜひ一度は訪れてみてください！

木南晴夏が絶賛！最強パン屋『VIRON（ヴィロン）』のおすすめメニューや場所は？

最強パン屋『VIRON』

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『VIRON』のおすすめメニューは？

オススメNO.1は、やはりこだわりの詰まった「バゲット・レトロドール」です！

VIRONのこだわり「レトロドール」という粉を100％使用して、手間と時間をかける伝統製法を用いて作られるバゲット。

生地を低温熟成で18時間も発酵させ、小麦粉の旨味を引き出しているそうです。1番人気のバゲット・レトロドールは品切れしないよう50分に1度焼き上げているそう。

しっかり目の焼き色もポイント。使用する水はフランスと合わせて硬水の「コントレックス」、塩は「ゲランド」。

バゲットを焼く機材もすべてフランスと同じもの。「レトロドール」とこの機材がなくてはVIRONの「バゲット・レトロドール」は焼き上がりません。

おすすめの食べ方は無塩バターと共にいただくことだそうです。

VIRONではあの有名なフランスの「エシレ」のバターも販売しています。

生地にしっかりめの塩が配合されているので「無塩」バターとの相性がいいそう。

「エシレ」は発酵バターですがあっさりめの風味、また無塩なのでVIRONのバゲットとバッチリの組み合わせです。

木南晴夏おすすめのメニューは？！

ジャンボンドバイヨンヌ・ブリ・ド・モー 1620円

木南晴夏さんが週1で食べていたこともあるほどのお気に入りが「ジャンボンドバイヨンヌ・ブリ・ド・モー」。

フランスのシャルキュトリーから届く生ハム、上質なチーズ、そしてこのバゲットとシンプルながらも、それぞれの素材が引き立て合った完璧なバランスなんだそう。

バゲットは、パリパリを通り越してバリバリ！噛んでいると疲れそうな歯ごたえですが、フランス産の小麦がふわ～と香り、しっかりとした塩味もあり最高！

『VIRON』渋谷店の場所やアクセス方法は？

渋谷駅から文化村通りを北へ7～8分ほど歩いた、東急百貨店本店の向かいに「ブラッスリー ヴィロン 渋谷店」はあります