こんにちは!
10月28日21時~放送の
「ウワサのお客さま」は、
”生ドーナツ&幻のモンブラン!秋の人気行列スイーツ店ベスト5”です!
生ドーナツってご存じですか??
今、ちまたでは
なんでも’生’が流行りなんです!
生ロールパン
生バームクーヘン
生チョコ
生メロンパン
生食パン
生etc..
「生」がつくスイーツは、
生であるかのようなしっとりとした食感だったり、
生地やフィリングに生クリームを使っているものであったりすることが多いようです。
そして、生ドーナツ🍩!!
まずは、生ドーナツを知らない~
という方のために、
どんなものか見ていきましょう!
生ドーナツって?
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/b5a855e8c236e8d0f6a6981a84054dac_t.jpeg?resize=454%2C340&ssl=1)
生ドーナツとは、口の中でとろけるようなふわもち食感が魅力の、
最近人気急上昇中のスイーツなんです!
生ドーナツの見た目はあんドーナツのように丸く、
中に詰められたクリームが少し顔を出しているのが特徴。
福岡県にある人気ベーカリーが販売したことがきっかけで話題となり、
都内で出店したドーナツ専門店『I’m donut?』では、
連日数時間待ちの行列ができるほどの人気となりました。
ケーキドーナツ、
イーストドーナツ、
フレンチドーナツ、
焼きドーナツ、 など
もともとドーナツには様々な種類がありましたが、
新たに加わった 生ドーナツ🍩
その美味しさの秘密は、
ふわっふわの生地と
中にた~っぷり入ったクリーム☆
生ドーナツ特有のとろけるようなもちふわ食感の秘密は、生地作りにあるようです。
生ドーナツには、小麦粉やイースト、卵、砂糖、バターを使った
イーストドーナツのような材料を使います。
ただし、通常のイーストドーナツに比べ、
卵やバターを多めに配合したブリオッシュ生地であるのが特徴です。
その生地を低温で長時間発酵させることによって、しっとりとした食感に仕上げています。
生地は水分も多めに含んでいてとてもやわらかいのですが、
それを高温の油で短時間で揚げるのもポイントなのだそうです。
そして中のクリームは、
生クリームやカスタードだけでなく、
ピスタチオやチョコレート、レモンなど
お店独自のこだわりが詰まっています。
お店
今日は、大阪・梅田に新しくできた生ドーナツのお店、
『DONNNA donut』さんをご紹介。
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/306955478_114159318098967_6782446730448264118_n-1.jpg?resize=1024%2C1024&ssl=1)
『DONNA donut』さんでは、
『生ドーナツ』と『半生ドーナツ』を販売。
生ドーナツのクリームは注文を受けてから
ぎゅっと絞り入れるのだそう!
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/640x640_rect_cb6c63b13b4221190aefbb4b982627e6.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
そのため、賞味期限は1時間!!
お早目にお召し上がりください!
とのことです。
半生ドーナツは、
揚げたてのドーナツにさまざまなフレーバーを
コーティングしたもの。
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/309468375_888864098743376_2509749354210974970_n.jpg?resize=1024%2C1020&ssl=1)
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![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/308634670_615466030306246_2776536216485387737_n-1.jpg?resize=1024%2C1021&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/310718994_687308896203327_3784841625643866017_n.jpg?resize=1024%2C1020&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/310322586_1077803526430993_8338457101625132647_n.jpg?resize=1024%2C1020&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/309810610_656668825756170_5066195082155880815_n.jpg?resize=1024%2C1021&ssl=1)
2階でイートインもできますので、
ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか?
店名 | DONNA donut(ドンナ ドーナツ) |
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予約・ お問い合わせ | 06-6372-5012 |
予約可否 | |
住所 | 大阪府大阪市北区芝田1‐6₋6 |
交通手段 | 大阪梅田駅(阪急)から99m |
営業時間 | 定休日水曜日 |
もう1つ お店
『foodscape! BAKERY 北浜 パンとスープ』 さん。
大人気のパン屋さんですね!
「食べることは生きること、生きることは暮らすこと」を信条に、
50種類を超える創作パンと、
食材を使いきる、サスティナブルなスープがいただけます。
foodscape!BAKERY北浜さんは、
2022年11月に1周年を迎えます!
1周年を記念して
10月25日(火)から11月6日(日)
まで✨周年記念ドーナッツ✨を
が販売されます!
それが、生ドーナツなんです!!
「栗のベルリン風ドーナッツ」
カスタードとまろやかな
マロンペーストをあわせた
クリームをふわふわの
ドーナッツ生地にたっぷり詰まっていて、
上には渋皮栗がのっています!
いが栗のような栗のまわりの
カダイフが見た目も食感も楽しい
“期間限定ドーナッツ”です。
まとめ
生ドーナツ、
いかがでしたか?
「食べたーい!」
と思いましたよね?!
専門店以外でも、
ベーカリーなどでも売られているようなので、
街で見かけたらぜひ!!
味わってみてください!
![](https://i0.wp.com/kokohorenyann.com/wp-content/uploads/2022/10/phburntends.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
次は、
気になっている台湾ドーナツにも
スポットを当ててみたいと思っています!
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